Khói trên mái nhà - Tái hiện bữa ăn làng quê Việt Nam trong ngôi trường quốc tế

Dự án “Vòng quanh thế giới” của các bạn FISer là một dự án thú vị và mới mẻ. Thông qua các tuần học tập, các bạn nhỏ được khám phá và giới thiệu về văn hoá các nước trên thế giới. Và hôm nay, ở tuần học về đất nước Việt Nam, các cô giáo cơ sở FIS Ecopark đã tái hiện một không gian làng quê với căn bếp xưa của bà, của mẹ - nơi trẻ được ngược về quá khứ, trải nghiệm một bữa cơm gia đình quây quần ấm áp trong một ngày chớm đông.
Ngược dòng chảy ẩm thực Việt Nam, từ bao đời nay, phong cách nấu nướng bên mâm cơm truyền thống luôn có đầy đủ ba yếu tố canh, mặn, luộc. Mỗi vùng miền có các món ăn khác nhau nhưng dọc đất nước đâu đâu cũng thấy bát cơm dẻo, đĩa rau xanh cùng đĩa thịt luộc hay nồi cá kho là linh hồn của bữa cơm nhà. Những điều đơn giản ấy đã góp phần tạo nên sức sống bền bỉ của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Để kể câu chuyện ẩm thực Việt, chẳng cần dày công vẽ vời những thứ mỹ thực cao sang. Từ bữa cơm nhà truyền thống, người ta thấy gợi lên cả tâm hồn người Việt, bao thế hệ tiếp nối nhau giữ gìn nét đẹp văn hóa và tình yêu thương con người.
❤️Mong rằng các bạn nhỏ FISer sẽ nhớ mãi bữa cơm hôm nay - một bữa cơm ghi dấu của tuổi thơ, thật bình dị, giản đơn, ấm áp trong ngôi trường Quốc tế!
________
SMOKE ON THE ROOFTOP - RECREATING A VIETNAMESE VILLAGE MEAL IN THE INTERNATIONAL SCHOOL ENVIRONMENT
The "Around the World" project of FIS students is an interesting and novel endeavor. Through weekly learning sessions, the children have the opportunity to explore and learn about the cultures of different countries around the world. And today, during the week dedicated to Vietnam, the teachers at FIS Ecopark recreated a rustic village atmosphere with an old kitchen reminiscent of grandmothers and mothers, where the children were transported back in time to experience a warm and cozy family meal on an early winter day.
Following the culinary traditions of Vietnam that have been passed down through generations, the traditional style of cooking always includes the three essential elements of soup, savory dishes, and boiled dishes. Each region has its own unique dishes, but throughout the country, a sticky rice bowl, a plate of fresh vegetables, and a plate of boiled meat or a pot of braised fish are always present, representing the soul of a family meal. These simple things have contributed to the enduring vitality of Vietnamese culinary culture.
To tell the story of Vietnamese cuisine, there is no need to focus on elaborate and extravagant delicacies. From a traditional family meal, one can glimpse the soul of the Vietnamese people, the generations that have preserved the beauty of their cultural heritage, and the love for humanity.
❤️It is hoped that our little children will cherish the memory of today's meal - a meal that marks their childhood, simple and warm, within the international school environment.